6 вкусных кейсов 1С по автоматизации пекарен и кондитерских

Пекарня «42 слоя»

О компании: пекарня производит свежую выпечку и готовые замороженные изделия и поставляет по всей России. Продукцию закупают кофейни, булочные, рестораны, кейтеринг, отели.

Продукт: 1С:УНФ, партнёр по проекту – компания «Комплект-Наладка»

Результаты после автоматизации:

• Для оформления заказов торговых точек создали Табель-Заказ, заполнение которого быстрее в 5 раз, чем формирование прежнего заказа покупателя в таблице

• В 1С:УНФ настроили кабинет клиента с историей заказов, где покупатель может самостоятельно размещать, корректировать и копировать свои заказы.

• Сделали справочник маршрутов для планирования доставки – теперь можно легко в рамках одного заказа перестраивать маршруты доставки, изменять точки и заменять водителей. Например, если заменить водителя на маршруте, то он изменится во всех Заказах этого маршрута.

• Настроили автоматическое продление регулярных заказов для торговых точек, которые заказывают один и тот же ассортимент в определенные дни недели – в программе такие заказы теперь оформляются автоматически

Прочитать весь кейс – 3 минуты

Пекарня «Краюха»

О компании: одна из крупнейших пекарен с розничными точками в Самаре, производит свыше 100 наименований хлеба, кондитерских изделий и полуфабрикатов.

Продукт: 1С:Розница, партнёр по проекту – компания «КБ99»

Результаты после автоматизации:

• Сократили ручную работу и влияние человеческого фактора – скидки устанавливаются одной кнопкой в программе без участия сотрудников

• Отчёты о продажах с каждой торговой точки автоматически отправляются в центральный офис в конце каждого дня без участия продавца. Это облегчает работу и сокращает время на обучение сотрудников.

• Для оформления розничных продаж в магазинах на рабочие места кассира установили онлайн-кассы MSPOS с предустановленной 1С:Мобильной кассой. Благодаря понятному интерфейсу, сотрудники научились работать с новым оборудованием всего за один день

Прочитать весь кейс

Кондитерское производство «Родничок»

О компании: кондитерское производство из Красноярского края занимается выпечкой печенья, пряников и других кондитерских изделий длительного срока хранения.

Продукт: 1С:УНФ, партнёр по проекту – компания «Первый Бит»

Результаты после автоматизации:

• Минимизировали расходы по списанию бракованной продукции, что напрямую положительно влияет на конечную прибыль компании

• Закупка сырья формируется на основе заявок покупателей, это помогает избежать затоваренности или наоборот недостатка сырья

• Бизнес-аналитика на основе актуальных данных помогает руководителю видеть реальную ситуацию на производстве и оперативно отреагировать на ситуацию, а не получать уже свершившийся факт на основании бухгалтерской отчетности.

Прочитать весь кейс  

Хлебная Мануфактура

О компании: компания выпекает ремесленный хлеб и пироги, разрабатывает свои собственные уникальные рецептуры сдобы и развивает фирменную сеть магазинов в Смоленской области.

Продукт: 1С:Бухгалтерии хлебобулочного и кондитерского производства, партнёр по проекту – компания «Легасофт»

Результаты после автоматизации:

• Настроили автопечать – это сократило время на формирование документов в 10 раз и помогает существенно экономить бумагу

• Настроили автоматическое распределение водителей по маршрутам и зонам доставки – программа автоматически распределяет все заказы с датой отгрузки, соответствующей дате, к которой готовятся документы. Кроме того, документы комплектуются, чтобы подряд шли заказы, которые будут загружены в одну машину

• Сократили временные затраты в 10 раз и минимизировать риск ошибки: программа сама на основании статистики продаж рассчитывает, сколько сырья и материалов необходимо закупить для производства хлеба, а также. распределяет выпущенную продукцию по магазинам, создавая заказы автоматически.

Прочитать весь кейс

Сеть кондитерских «Тортино»

О компании: кондитерская сеть выпекает торты, пирожные, десерты и другие кондитерские изделия. Имеет собственное производство и точки продаж в Калининградской области  

Продукт: 1С:Розница, партнёр по проекту – компания «Первый Бит»

Результаты после автоматизации:

• Минимизировали затоваренность и просрочку на торговых точках благодаря товарному учёту

• Отчёты по ходовым товарам формируются в разрезе магазинов, а вся аналитика в целом стала простой и понятной – это помогает держать руку на пульсе бизнеса

• Улучшили мониторинг за товародвижением на всех точках продаж

Прочитать весь кейс

Био-хлеб

О компании: выпечка хлеба, хлебобулочных и сухарных изделий, доставка по Краснодарскому краю силами собственного автопарка и транспортными компаниями по регионам России

Продукт: 1С:УНФ

Результаты после автоматизации:

• Настроили обработку заказов покупателей из разных каналов (e-mail, телефон, мессенджеры) в едином окне 

• Сократили время на обучение операторов по приёму заявок с двух недель до 3 дней

• Настроили полный складской учет и автоматическое списание сырья и материалов при производстве – раньше сырье и материалы выдавались на производство из приблизительного расчета «на глаз»

Прочитать весь кейс