Открывая розничный магазин, любой предприниматель преследует логичную и простую цель – заработать. Причем как можно больше.
Для получения достойной отдачи от своих вложений в ход идут, как правило, стандартные инструменты:
- Открыть магазин в людном, проходном месте;
- Отыскать поставщиков с самыми низкими ценами;
- Украсить свой магазин привлекательной вывеской и декором;
- Набрать опытных продавцов;
- Запустить рекламу во всех возможных местах ее размещения.
Инструментарий проверен временем, и работает. В дополнение к нему можно пользоваться и другими ухищрениями: проводить промо-акции, устраивать розыгрыши призов. Но есть и еще один способ повысить прибыльность магазина, и по эффективности он едва ли не лучший.
Управляйте своим ассортиментом
Речь идет не о бездумном раздувании номенклатуры, а о правильном управлении. Если покупатель не нашел в магазине нужного себе товара, он с большой вероятностью отправится на поиски в другое место. И не стоит недооценивать упущенную таким образом выручку, за месяц она запросто может переваливать процентов за 20 от общей суммы.
Для примера приведем реальную историю самого обыкновенного продуктового магазина в Нижнем Новгороде (разумеется, приведенные данные справедливы не только для продуктовой, но и для любой другой розницы). Имена и названия вымышлены в силу скромности владельца, а вот цифры вполне реальные. Вводные данные такие: 2 кассы на 230 квадратов торговой площади, товарная номенклатура на 2904 позиции и ежемесячная выручка около 2000000 рублей.
Торговля идет неплохо, но предприниматель Геннадий уверен, что из этой торговой площади можно выжимать больше. Для этого он решил перелопатить имеющийся ассортимент, чтобы предлагать покупателю именно то, что ему нужно.
Сказать легко, а с выполнением несколько сложнее. По сути это целый комплекс мер. Надо знать регулярно продающиеся товары и те, что приносят основную выручку. Отслеживать их обязательное наличие в магазине. Отлавливать излишки и неликвиды, и вовремя от них избавляться. Понимать, где и почему стоит повысить или понизить цену.
Если номенклатура магазина достаточно скромна, и не расползлась за 1000 товарных позиций, такую информацию еще можно удерживать в голове, и оперировать ей. Но когда номенклатура распухает до 2000 позиций и выше, голова начинает распухать вместе с ней. Успешный ранее подход становится проблемой. Часто начинают происходить ситуации, когда товар из категории «маст хэв» забыли заказать, а менее популярного набрали столько, что оборотные средства остаются надолго замороженными.
Упрощаем задачу
Для решения таких задач как раз и создана автоматизация заказов и ее типичный представитель – сервис 1С Товары.
Розничному магазину он готов предоставить весь свой функционал, способный прогнозировать покупательский спрос, рулить запасами и грамотно планировать ассортимент.
Для прогнозирования используется математический анализ и алгоритмы машинного обучения, учитывающие ряд факторов. На картину прогноза влияют:
- Продажи. Краеугольный камень анализа. От того, как хорошо в среднем продается конкретный товар, напрямую зависит необходимость его заказа;
- Сезонность спроса, праздники и тренды. Хороша ложка к обеду, а елочные украшения к Новому году. Система это прекрасно понимает, и не станет заказывать крупную партию складных мангалов для майских шашлыков в середине января.
- Распродажи и акции. Тут все понятно. Взялись проводить акцию по привлечению покупателей – будьте готовы к повышенному спросу.
- Периоды дефицита товаров. Сколько дней ходовые товары отсутствовали в магазине. Основной источник упущенной выручки.
Проанализировав полученную информацию, система сравнит текущие остатки товаров с оптимальными, и выдаст свои рекомендации по объему закупок. Из этих результатов автоматические формируются заявки поставщикам, и на выходе получаем магазин с регулярно поддерживаемым актуальным ассортиментом товаров. Ходовые товары всегда есть на полках, а невостребованные постепенно оттуда исчезают.
Такая автоматизация позволяет не только избавиться от рутинной головной боли, но и уже в первые месяцы использования получать от бизнеса до 11% дополнительной прибыли.
В сторону этого сервиса посмотрел и владелец нижегородского магазина из нашего примера. Обратившись за помощью к одному из партнеров 1С, он уже через пару дней получил настроенный механизм для контроля за ассортиментом. Машина оптимизации завертелась.
Всего через 2 месяца использования предприниматель решил взглянуть на цифры, и обнаружил следующее:
- За счет более гибкого подхода к торговым наценкам и ассортименту средний чек подрос на 9%;
- Общий объем выручки увеличился на 11% просто потому, что ходовой товар всегда на полках и заказывается автоматически;
- Средний остаток товаров сократился на 20%. Продукты, не пользующиеся популярностью у покупателя, стали покидать насиженные места.
Миссия выполнена, Геннадий остался доволен.
Как запустить?
Для пользования благами сервиса 1С-Товары подойдет одна из следующих разновидностей систем 1С:
Поддерживаются базовые и ПРОФ-версии. Главное требование - программа должна стоять на официальной поддержке (в разделе Интернет-поддержка должны быть указаны логин и пароль от личного кабинета ИТС). Если система устарела или содержит доработки, есть вероятность, что сначала придется прибегнуть к помощи программистов. Первый месяц использования сервиса бесплатный, причем демо-версия не ограничивает функционал, и можно в нем покопаться, ни в чем себе не отказывая.
Прикручивается система до безобразия просто – забираем из личного кабинета обработку обслуживания под свою конфигурацию, и запускаем ее через Файл → Открыть. При первом старте она скорее всего попросит обновиться, и поселится в Дополнительных обработках. На этом процесс установки будет завершен.
Осматриваем владения
Начинается все просто – заполняем адрес электронной почты и данные об организации. В этот момент возрадуются те, кто всегда щепетильно вел свои справочники в 1С. Обработка захочет, чтобы у организации был заполнен ИНН и КПП, а у магазина – фактический адрес.
А дальше пользователь попадает в основное рабочее окно, откуда начинаются первые шаги по оптимизации ассортимента. Коротко пробежимся по основным блокам:
- Заявки. Здесь формируются заказы поставщикам. Несколько сценариев заказа, функция автоматического формирования заявок, все солидно.
- Работа с поставщиками. Загружаем прайс-листы, сравниваем цены в поисках наиболее привлекательных.
- Ассортиментная матрица. Альфа и омега всего сервиса. Здесь товары подвергаются ABC-анализу, а их продажи – детальному исследованию. Наглядно можно ознакомиться с упущенной выручкой и избыточно занимаемой торговой площадью некоторыми позициями. Сюда же сервис выводит рассчитанный прогноз продаж, и дает порулить параметрами автоматического заказа товаров. Да, одной большой кнопки «Заказать все вовремя» здесь нет, но это и к лучшему. Вы можете плавно настроить сценарий автозаказа в зависимости от специфики товара. Можно заказывать партиями при достижении минимального остатка, можно поддерживать остаток в объеме одной партии. А можно вообще забыть про остатки, и заказывать столько, сколько продали за выбранный период.
- Аналитика. Этот блок позволяет ознакомиться с ключевыми показателями магазина: средний чек, выручка, эффективность использования торговой площади. Цифирь выводится не только текущая, но и в сравнении с предыдущими периодами. Сравнительные индикаторы дают возможность увидеть в лицо прогресс в оптимизации магазина, и вовремя принимать стратегические решения вроде корректировки цен или расхламления полок.
С разбегу разобраться со всем функционалом может показаться сложновато, но при некоторой доле внимания и усидчивости, все получится. На помощь пытливым умам придет кое-какая информация на сайте 1С-Товары, а также специалисты технической поддержки.
Если 1С нет под рукой, а держать руку на пульсе хотелось бы, предусмотрен веб-интерфейс с полным анализом по всем магазинам. Находится он по этому адресу, для доступа требует залогиниться под учетной записью от ИТС.
Открывая магазин, то, чем торговать, решаем только мы. Но потом, что покупать, решает только покупатель. Важно отслеживать этот процесс, разбираться в своих товарах и потребностях покупателя. Вовремя заказывать нужные товары и не допускать излишков. Первый помощник в этом – сервис 1С-Товары, который возьмет на себя рутину, и закажет все за вас. А освободившееся время можно использовать для развития – находить новинки, поставщиков, анализировать эффективность торговых площадей.
Посмотрите, как это работает
