С 1 сентября 2027 года вступит в силу новый государственный стандарт ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия». Он придет на смену национальному стандарту на пиво, действующему с 2012 года. О том, какие новшества будут в документе, рассказал член Комитета Госдумы по промышленности и торговле Игорь Антропенко.
По его словам, новый стандарт позволит не только расширить ассортимент, но и усилить контроль за качеством пивной продукции. Так, например, сейчас в регламенте прописано использование только ячменного и пшеничного солодов (в пиве эта доля не должна быть менее 80%), а по новому ГОСТу возможно использование ржаного, гречишного, просяного и других солодов.
Кроме того, будет уточнен и сам термин «пиво». Положения документа должны сделать продукт более качественным для потребителя, а также не допустить недопонимания между производителями и контролирующими органами. Так, в новом ГОСТе зафиксируют контролирующие органы и методы контроля, с помощью которых партии товара с нарушением показателей, отвечающих за качество продукта, не будут допущены к обороту.
Решение о введении в действие нового стандарта только в 2027 году депутат объяснил стремлением облегчить финансовую нагрузку на производителей пива, которым понадобится обновить оборудование для соответствия новым требованиям.
Источник: ТАСС
