В России не планируют вводить обязательную маркировку хлеба и хлебобулочных изделий. Об этом в рамках Восточного экономического форума сообщил заместитель генерального директора Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) Реваз Юсупов.
Юсупов подчеркнул, что обычный хлеб был целенаправленно исключен из постановления Правительства России о маркировке сладостей и кондитерских изделий и на сегодняшний момент нет планов по его маркировке.
Он напомнил, что решение о маркировке той или иной товарной группы всегда принимает правительство, а ЦРПТ лишь исполняет требования регулятора. Причины для запуска маркировки в новой категории могут быть разными, но обычно это высокий уровень нелегального оборота в отрасли, вопросы к безопасности и качеству продукции. Сейчас маркировка охватывает 52 товарные категории: в 36 из них она уже обязательна, а в 16 – идет добровольный эксперимент.
Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков считает, что внедрение обязательной маркировки, учитывая минимальную долю фальсификата в сегменте классического хлеба, повлечет за собой серьезные издержки для производителей. Так, дополнительные расходы на маркировку в конечном итоге могут привести не только к росту себестоимости хлеба, но и к снижению его доступности для потребителей.
В Российском союзе пекарей (РСП) подсчитали, что маркировка хлеба (при условии поставки всего оборудования на предприятие) может увеличить себестоимость каждой единицы продукции на сумму до 7 руб. При том, что у отрасли и так низкая, а порой и отрицательная рентабельность, маленькие пекарни просто не смогут потянуть такие дополнительные расходы.
Источник: Ведомости
